まったくストレスのない健康な地鶏
霧島連山の麓、冷涼な気象条件の中、新鮮な空気と水に恵まれた霧島市溝辺の大地。 「とり肉大作」の霧島地鶏は日光を充分浴びた野菜・麦・米ぬか等地元産の食材を中心に自家配合したオリジナルの飼料を与え、竹林の中を放し飼いで伸々と育てています。

鹿児島県霧島市で唯一の地鶏生産販売
鹿児島県内の数少ない地鶏販売店の中で霧島市に牧場をかまえた「とり肉大作」は霧島市で初の地鶏直売店です。

本物のこだわり、地鶏の味
素晴らしい環境の中、手間ひまかけた地鶏の味は格別で、一般のかしわや鳥刺しでは味わえない美味しさがあります。 地鶏は噛めば噛むほど味があり、昔の味が蘇ります。 このように生産コストをかけた地鶏の価格は安く出荷するには限界があります。100グラム180円〜230円で販売している鶏は地鶏ではありませんのでご注意ください。

更新情報

2010.11ホームページ開設しました.
2010.12ネット販売開始しました。全国に発送いたします。
2011.7 霧島国分夏祭りに出店しました。
2011.12ホームページ更新しました。
2012.4 「黒さつま鶏」について。
鹿児島の新たな地鶏とは、鹿児島県の天然記念物、「薩摩鶏」と「横斑プリマスロック」を掛け合わせ、6年の歳月をかけて生まれました。この新たな地鶏は、平成21年12月「黒さつま鶏」と命名されました。
「黒さつま鶏」は、水分が少なく締まりがあり、繊維質が細かい肉質で、弾力がありつつも、柔らかいその食感を楽しむことができます。脂の乗りが良くジュウーシーで、鶏刺し、焼き、鶏すき、しゃぶしゃぶなど、幅広い料理に美味しくいただけます。
また、とり肉大作では、県内では珍しい牧場内のヒノキ、竹山を利用し自然の中で雛のうちから放し飼いで飼育し、地元の野菜・野草など与え、消費者の皆様に安心・安全な地鶏肉をお届けできるよう心がけています。
とり肉大作では、電話でのご予約大歓迎です。
また、こちらに来られた時は是非一度ご来店ください。お待ちしております。
毎週火曜日が休みになります。
▲管理人 更新ページ

商品一覧

  • 黒さつま鶏小肉セット(骨抜き)
  • 一度食べたらくせになるコリプリの黒さつま鶏